La portion de produit laitier : exemples d'équivalences calcium-calories pour les fromages *

Les annexes

Dernière mise à jour : 30-11-2005

Fromages	Quantité d'aliment apportant 200 mg de calcium	Calories correspondantes (calories)
• Beaufort, emmental, gruyère, cantal, comté, gouda, etc.	20 g	65 à 80
• Morbier, sait-paulin, Bombel, Babybel, maroilles, cheddar, reblochon, etc.	30 g**	100 à 150
• Pont-l'Evêque, roquefort, Rouy, bleu, feta, saint-nectaire, munster, etc.	40 g	100 à 180
• Tome, camembert	50 g	160
• Coulommiers, carré de l'Est	80 g	245
• Brie	170 g	560
• Chèvre : - frais - sec	200 g 100 g	160 450
• Crème de gruyère à 50 % MG	3 portions	145
• Fromage fondu à 70 % MG	6 à 10 portions	430 à 680
• Fromage à tartiner allégé à 20 % MG • Fromage à pâte ferme allégé à 20 % MG • Camembert à 20 à 30 % MG	2 portions 30 g 80 g	70 60 160

* Service diététique Groupe Hospitalier Cochin
** 30 g correspondant à 1 portion individuelle du commerce.