Ostéoporose en 100 questions

Les 100 questions

45. Quels sont les moyens alimentaires pour lutter contre l'ostéoporose ?

Dernière mise à jour : 30-11-2005

Lait, laitages et fromages sont les aliments les plus riches en calcium. En complément des produits laitiers, les eaux minérales peuvent participer à la couverture de vos besoins en calcium.
Il faut également une alimentation peu salée (cf. Question 52), un bon apport en vitamine D (cf. Question 53) et pas d'excès de protéines animales.

Quelques idées pour enrichir votre alimentation en calcium :

Au petit déjeuner ou en collation :

- boisson chaude ou froide avec lait, lait concentré ou en poudre ;
- crème dessert ou entremets au lait.

Au déjeuner et au dîner :
- salade composée avec du fromage en cubes ;
- potage enrichi avec du fromage, du gruyère râpé et/ou du lait liquide, en poudre ou concentré ;
- sandwich au fromage ;
- sauces à base de lait (béchamel, etc.) ;
- gratins de poisson, de légumes ou de pâtes, soufflés, flans salés ;
- purées de pomme de terre ou de légumes avec du lait et gruyère râpé ;
- crème pâtissière et anglaise, lait de poule, flans, gâteaux de riz ou de semoule.

Notre avis

L'idéal serait de prendre 4 produits laitiers par jour apportant chacun 200 mg de calcium et/ou de boire une eau minérale riche en calcium.
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