Dernière mise à jour : 12-01-2021
Il existe deux formes de vitamine D : la vitamine D2 ou ergocalciférol, produite par les végétaux, et la vitamine D3 ou cholécalciférol, produite par les animaux. Ces deux formes peuvent être utilisées de la même façon chez l’homme. Les aliments contenant de la vitamine D sont peu nombreux. On trouve cette vitamine surtout dans les huiles de foies de poissons et en quantité moindre dans certains poissons gras (sardines, maquereau, thon, hareng, saumon), dans le jaune d'œuf, dans le beurre, dans les foies d'animaux, dans les fromages, etc.
Ne comptez pas sur l'alimentation... : il faudrait des quantités considérables de ces aliments pour avoir des apports suffisants.